南京小馄饨的做法

南京小馄饨的做法:

材料:

  • 猪肉馅
  • 虾仁
  • 馄饨皮
  • 鸡蛋清
  • 鸡精
  • 姜末
  • 葱末
  • 料酒
  • 香油
  • 清汤或水

步骤:

  1. 将猪肉馅和虾仁一起剁成细末,加入鸡蛋清、盐、鸡精、姜末、葱末、料酒、香油拌匀,制成馅料。
  2. 将馄饨皮包入馅料,捏紧口部,制成小馄饨。
  3. 将小馄饨放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
  4. 将煮好的小馄饨放入碗中,加入清汤或水,撒上葱花即可。

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