南京小馄饨的做法
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美食食谱
南京小馄饨的做法:
材料:
- 猪肉馅
- 虾仁
- 馄饨皮
- 鸡蛋清
- 盐
- 鸡精
- 姜末
- 葱末
- 料酒
- 香油
- 清汤或水
步骤:
- 将猪肉馅和虾仁一起剁成细末,加入鸡蛋清、盐、鸡精、姜末、葱末、料酒、香油拌匀,制成馅料。
- 将馄饨皮包入馅料,捏紧口部,制成小馄饨。
- 将小馄饨放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
- 将煮好的小馄饨放入碗中,加入清汤或水,撒上葱花即可。
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