鸡蛋炒番茄辣椒的做法大全家常做法
鸡蛋炒番茄辣椒是一道非常常见的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 番茄2个
- 青红椒各1个
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打散备用。
- 番茄切块，青红椒切丝，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入青红椒丝煸炒至变色。
- 放入番茄块煸炒至软烂，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖调味。
- 将炒好的番茄青红椒倒入碗中备用。
- 锅中留少量油，放入鸡蛋液煸炒至七成熟。
- 将炒好的番茄青红椒倒入锅中，翻炒均匀即可。
- 出锅前可以根据个人口味再次调味。
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