香肠牛角包的做法

• 美食食谱

材料：

1. 面团：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母3克、盐3克、糖30克、牛奶120克、水60克、黄油30克。

2. 香肠：根据需要选择。

3. 其他：鸡蛋液适量。

步骤：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀，加入牛奶和水，揉成面团，加入黄油，揉至面团光滑有弹性。

2. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

3. 取出面团，排气，分成若干份，每份擀成三角形，放上香肠，卷成牛角包状。

4. 将牛角包放入烤盘中，刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟即可。

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