云南家常小炒肉的做法

云南家常小炒肉的做法

材料:

  • 猪肉(五花肉)300克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

做法:

  1. 将猪肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒洗净切成小块,蒜末、姜末备好。
  3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色。
  4. 加入青椒、红椒翻炒均匀,加入盐、糖调味。
  5. 最后加入少量的水,翻炒均匀即可。

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