花椒芽炸酱的做法大全
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做法大全
花椒芽炸酱的做法
材料：
- 豆瓣酱 50克
- 花椒粉 10克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 油 适量
- 豆芽 适量
步骤：
- 将豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末、鸡精、盐、糖、生抽、料酒混合均匀，备用。
- 将豆芽焯水后捞出沥干水分。
- 热锅凉油，将豆芽放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入调好的豆瓣酱炒香。
- 加入适量的水，烧开后加入煸炒好的豆芽，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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