清炖牛肉回民做法

• 美食食谱

清炖牛肉回民做法：

1. 准备食材：牛肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。

2. 牛肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒均匀。

4. 加入焯过水的牛肉块，煸炒均匀。

5. 加入清水，水量要稍微高出牛肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得非常软烂。

6. 加入适量盐调味，煮开后即可关火。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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