麻薯芝士泡芙的做法
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麻薯芝士泡芙的做法
材料：
- 麻薯粉 100克
- 水 150克
- 糖 30克
- 黄油 50克
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 奶油芝士 100克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 30克
步骤：
- 将麻薯粉、水、糖和黄油放入锅中，用中火煮至黏稠状，离火待凉。
- 加入低筋面粉，搅拌均匀。
- 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 将面糊装入挤花袋中，挤成小圆球状，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟。
- 将奶油芝士、淡奶油和糖粉混合，搅拌均匀。
- 将泡芙切开，将芝士混合物挤入泡芙中即可。
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