青椒蒜泥凉拌茄子的做法

• 美食食谱

青椒蒜泥凉拌茄子的做法

1. 茄子洗净去蒂切成条状，放入开水中焯水至熟软，捞出沥干水分。

2. 青椒洗净去籽切成细丝，蒜头切末备用。

3. 将茄子条码放入盘中，加入青椒丝。

4. 在碗中加入蒜末、盐、醋、生抽、香油、白糖、辣椒油、花椒油，搅拌均匀成蒜泥酱汁。

5. 将蒜泥酱汁淋在茄子和青椒上，拌匀即可。

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