文昌盐?h鸡的做法

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文昌盐?h鸡的做法

文昌盐鸡是海南省的传统名菜之一，以文昌盐腌制鸡肉而成。以下是文昌盐鸡的做法：

  1. 将鸡洗净，去掉内脏，切成适当大小的块。
  2. 将文昌盐放入锅中加水煮沸，然后放凉。
  3. 将鸡块放入凉盐水中浸泡2-3小时。
  4. 将鸡块取出，沥干水分。
  5. 将鸡块放入蒸锅中蒸熟，大约需要30-40分钟。
  6. 将葱姜蒜切末，加入适量的盐和鸡精，拌匀成蘸料。
  7. 将蒸熟的鸡块切成适当大小的块，配上蘸料即可食用。

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