烧烤螺肉做法：
1. 将螺肉洗净，用开水焯一下，去除腥味。
2. 加入适量盐、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟。
3. 烤架刷上一层油，将螺肉串在烤签上，放在烤架上烤制。
4. 烤至两面金黄，表面微微焦糊即可。
5. 可以根据个人口味撒上一些孜然粉或辣椒粉增加风味。
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