胡罗卜炖羊肉做法大全
胡罗卜炖羊肉做法
材料：
- 羊肉500克
- 胡萝卜2根
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味。
- 放入姜蒜末和洋葱丝煸炒至金黄色。
- 放入羊肉块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入胡萝卜块煸炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽调味，再炖煮30分钟即可。
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