干山药炖猪肚汤的做法
干山药炖猪肚汤的做法：
炖猪肚汤是一道营养丰富的汤品，而加入干山药可以增加汤的口感和营养价值。以下是干山药炖猪肚汤的做法：
- 准备材料：猪肚、干山药、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥。
- 将焯水后的猪肚放入清水中煮沸，撇去浮沫后，加入姜片和料酒，继续煮约30分钟至猪肚变软。
- 将干山药洗净，切成小块。
- 将煮好的猪肚捞出，切成薄片备用。
- 将煮猪肚的汤倒入另一个锅中，加入干山药块，煮沸后转小火炖煮约30分钟，直到山药变软烂。
- 将切好的猪肚片放入炖好的汤中，继续炖煮5分钟。
- 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这道干山药炖猪肚汤口感鲜美，汤汁浓郁，猪肚和山药的搭配既增加了口感的层次感，又提供了丰富的营养。适量的盐和胡椒粉可以根据个人口味进行调整。
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