小凉菜大全图片大全
小凉菜大全图片大全
小凉菜是指在烹饪过程中不需要加热或只需短暂加热的凉菜，通常口感清爽、口味鲜美、色彩艳丽，是夏季餐桌上的佳品。以下是一些常见的小凉菜：
- 拍黄瓜：将黄瓜切成长条状，用刀背轻轻拍打，使其松脆，加入蒜泥、醋、酱油、芝麻油等调料拌匀即可。
- 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入葱姜蒜末、醋、酱油、糖、辣椒油等调料拌匀即可。
- 凉拌海带丝：将海带丝焯水后捞出，加入葱姜蒜末、醋、酱油、糖、芝麻油等调料拌匀即可。
- 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入葱姜蒜末、醋、酱油、糖、芝麻油等调料拌匀即可。
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