蒜苗炒鸡心做法大全

蒜苗炒鸡心做法:

1. 准备好鸡心、蒜苗、葱姜蒜等食材。

2. 鸡心洗净,切成薄片,用料酒、盐、生粉腌制10分钟。

3. 蒜苗洗净,切成段,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入鸡心煸炒至变色。

6. 加入蒜苗继续煸炒,加入盐、鸡精调味即可。

蒜苗炒鸡心的小窍门:

1. 鸡心切片时要切薄,这样容易入味。

2. 煸炒鸡心时要翻炒均匀,避免炒糊。

3. 加入蒜苗时火候要快,不要炒太久,以保持蒜苗的鲜嫩口感。

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