四喜丸子的做法英语菜谱

四喜丸子的做法

材料:

  • 猪肉馅500克
  • 虾仁100克
  • 香菇50克
  • 水发粉丝50克
  • 葱姜末适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋各适量

做法:

  1. 将虾仁剁成虾泥,香菇切成小丁,粉丝泡软切成小段,葱姜末备用。
  2. 将猪肉馅放入碗中,加入虾泥、香菇丁、粉丝段、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋,顺一个方向搅拌至有粘性。
  3. 将肉馅搓成大小均匀的丸子,放入沸水中焯水至熟透捞出备用。
  4. 将锅烧热,加入适量油,放入葱姜末煸炒出香味,加入适量清水,放入焯好水的丸子,烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味,用淀粉勾芡即可。

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