家常鸭的老做法做法大全
1. 家常红烧鸭：将鸭肉切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
2. 家常卤鸭：将鸭肉切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
3. 家常烤鸭：将鸭子宰杀后去毛、内脏，用盐、料酒、姜末、蒜末、五香粉腌制1-2小时，然后放入烤箱中烤制即可。
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