番茄挂面的做法：
1. 准备番茄、挂面、葱姜蒜等食材。
2. 将番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入番茄煸炒，煮至软烂。
5. 加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟左右。
6. 捞出番茄，用勺子压成番茄酱状，再放回锅中。
7. 加入盐、糖等调味料，煮开后加入挂面，煮至挂面熟透即可。
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