夏天西红柿牛腩的做法

• 美食食谱

夏天西红柿牛腩的做法

材料：

  • 牛腩500克
  • 西红柿2个
  • 洋葱1个
  • 姜片适量
  • 蒜瓣适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
  2. 西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味，加入姜蒜末和洋葱丝煸炒至金黄色。
  4. 加入牛腩块煸炒至表面金黄色，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
  5. 加入西红柿块，继续炖煮30分钟至牛腩烂熟，调味后即可出锅。

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