茄子泥丸子的做法大全

• 做法大全

茄子泥丸子的做法

材料：

  • 茄子 2个
  • 猪肉末 200克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成小块，放入锅中蒸熟，捣成茄子泥备用。
  2. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，加入茄子泥搅拌均匀。
  3. 将茄子肉馅揉成丸子状，放入油锅中煎至两面金黄即可。

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