松花蛋不放醋的做法

• 鸡蛋

松花蛋不放醋的做法：

1. 准备好新鲜的鸭蛋，用清水洗净表面的污垢。

2. 在锅中加入足够的水，将鸭蛋放入锅中，加盖煮沸。

3. 煮沸后，将火调至中小火，继续煮10-12分钟。

4. 煮好后，将鸭蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟。

5. 取出鸭蛋，用小刀在表面划几刀，不要划破蛋黄。

6. 在锅中加入适量的茶叶、盐、酱油、五香粉、桂皮、草果、丁香等调料，加入足够的水，将鸭蛋放入锅中，加盖煮沸。

7. 煮沸后，将火调至中小火，继续煮30-40分钟。

8. 煮好后，将锅离火，让鸭蛋在汤汁中浸泡至凉。

9. 将浸泡好的鸭蛋取出，用清水洗净表面的汤汁，晾干备用。

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