土豆焖青头鸭的做法
材料：
- 青头鸭1只
- 土豆2个
- 青葱2根
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将青头鸭宰杀后焯水，洗净备用。
- 土豆去皮切块，青葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入青头鸭煸炒至表面金黄。
- 加入料酒烧开，加入清水没过鸭子，加入盐、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入土豆和青葱，继续焖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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