卷心菜卤面的做法
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面食
卷心菜卤面的做法
材料:
- 面条
- 卷心菜
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 油
- 水淀粉
步骤:
- 将卷心菜切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。
- 加入卷心菜翻炒至变软。
- 加入适量的水,放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味,煮开后转小火煮10分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 将煮好的面条捞出,放入卷心菜汤中煮一会儿,加入水淀粉勾芡即可。
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