自制小龙虾盖饭的做法

• 美食食谱

材料：

1. 小龙虾 500克

2. 米饭 2碗

3. 青葱 适量

4. 姜末 适量

5. 蒜末 适量

6. 盐 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 糖 适量

10. 鸡精 适量

11. 油 适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净，去掉头部和肠线，备用。

2. 热锅凉油，放入小龙虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

3. 加入姜末、蒜末和青葱翻炒均匀，加入生抽、糖和盐调味。

4. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。

5. 将煮好的小龙虾捞出，放入碗中备用。

6. 将剩余的汤汁煮浓，加入鸡精调味，浇在小龙虾上。

7. 将米饭盛入碗中，放上小龙虾和汤汁，撒上适量的青葱即可。

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