巧克力慕斯 做法 君之

• 美食食谱

巧克力慕斯的做法：

材料：

  • 黑巧克力 200 克
  • 淡奶油 200 毫升
  • 鸡蛋 2 个
  • 细砂糖 30 克
  • 黄油 20 克

步骤：

  1. 将黑巧克力切碎，加入黄油，隔水加热融化。
  2. 将鸡蛋分离，蛋黄和糖混合搅拌均匀。
  3. 将蛋黄糊倒入巧克力液中，搅拌均匀。
  4. 将淡奶油打发至七成发，分次加入巧克力液中，轻轻搅拌均匀。
  5. 将慕斯液倒入杯子或模具中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
  6. 取出后，可以用水果、巧克力碎等装饰。

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