酸汤猪脚的做法
酸汤猪脚是一道美味的传统菜肴，口感酸甜可口，营养丰富。以下是酸汤猪脚的做法：
材料：
- 猪脚1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入猪脚块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪脚变得软烂。
- 将炖好的猪脚捞出，放入碗中备用。
- 将锅中的汤倒入另一个锅中，加入适量的醋、糖、盐，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 将煮好的酸汤倒入装有猪脚的碗中，即可食用。
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