小茄子怎么炒好吃又简单的做法
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美食食谱
小茄子炒法：
炒小茄子是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
材料：
- 小茄子
- 蒜瓣
- 生姜
- 葱段
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 食用油
步骤：
- 将小茄子洗净，切成段或者块。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣、生姜和葱段炒香。
- 将切好的小茄子放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖和料酒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮几分钟。
- 最后，根据个人口味调整味道，炒至小茄子熟透即可。
小贴士：
1. 炒小茄子时可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
2. 炒小茄子的时间不宜过长，以保持茄子的口感和营养。
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