湘菜辣炒黄牛肉的做法大全
湘菜辣炒黄牛肉的做法
材料：
- 黄牛肉 300 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 黄牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入黄牛肉煸炒至变色。
- 放入青椒、红椒丝煸炒均匀，加入盐、糖、生抽、料酒调味。
- 放入煸炒好的干辣椒，翻炒均匀即可。
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