猪脆肠的做法 大全
猪脆肠的做法
猪脆肠是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜美，营养丰富。以下是猪脆肠的做法：
- 准备好猪肠、猪肉、淀粉、盐、酱油、料酒、葱姜蒜等食材。
- 将猪肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜搅拌均匀，腌制20分钟左右。
- 将腌制好的猪肉放入搅拌机中，加入适量的淀粉，搅拌成肉泥。
- 将猪肠清洗干净，切成适当长度，用清水冲洗几遍，去除异味。
- 将肉泥装入猪肠中，用筷子在猪肠上扎出小孔，避免煮熟后猪肠炸裂。
- 将装好肉泥的猪肠放入开水中煮熟，捞出晾凉。
- 将煮熟的猪脆肠切成小段，可以直接食用，也可以用来炒菜。
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