小炒红烧肉做法大全家常：
红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，口味鲜美，深受大家喜爱。下面是一种家常的小炒红烧肉的做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，炖煮20-30分钟，直到肉变得软烂入味。
- 最后加入适量的鸡精，勾芡，使汤汁变得浓稠。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
这是一种简单易学的小炒红烧肉做法，希望你喜欢！
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