小炒红烧肉做法大全家常菜做法：
红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法有很多种。下面是一种简单的小炒红烧肉做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后转小火慢炖30分钟至肉变软烂。
- 最后大火收汁，翻炒均匀即可。
这样一道美味的小炒红烧肉就做好了，可以搭配米饭或者面条一起享用。
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