浇饭肉汤的做法
材料：
- 瘦肉片200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 米饭适量
步骤：
- 将瘦肉片切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 用淀粉勾芡，再加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。
- 将煮好的肉汤浇在米饭上即可。
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