鸡腿炖扁豆的做法大全家常：
1. 准备食材：鸡腿2个、扁豆适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。
2. 鸡腿洗净切块，扁豆洗净备用。
3. 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段、料酒煸炒均匀。
5. 加入适量清水，放入扁豆，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。
7. 炖好的鸡腿炖扁豆装盘即可。
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