烧鸭的做法步骤百度

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烧鸭的做法步骤：

1. 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、五香粉、桂皮、八角、草果、香叶。

2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后沥干水分。

3. 将葱、姜切成片，放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，放入鸭子煮开后撇去浮沫。

4. 加入料酒、盐、糖、酱油、五香粉、桂皮、八角、草果、香叶，煮至鸭子熟透，汤汁浓稠即可。

5. 将煮好的鸭子取出晾凉，切成块状，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。

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