红酒牛尾的做法大全
红酒牛尾的做法
1. 准备食材：牛尾500克、红酒适量、胡萝卜1根、洋葱1个、大葱1根、姜片适量、蒜头适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量。
2. 牛尾焯水：将牛尾洗净后焯水，去除血沫和杂质，备用。
3. 炒香调料：将香叶、八角、桂皮、花椒放入锅中炒香，备用。
4. 炒香蔬菜：将洋葱、大葱、姜片、蒜头放入锅中炒香，备用。
5. 炖牛尾：将焯水后的牛尾放入锅中，加入适量的红酒和料酒，加入炒香的调料和蔬菜，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，加入适量的水，炖煮2-3小时，直到牛尾变得软烂入味即可。
6. 装盘：将炖好的红酒牛尾装盘，撒上适量的葱花即可。
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