杏仁芝士慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
杏仁芝士慕斯蛋糕的做法:
材料:
- 杏仁粉:150克
- 饼干碎:100克
- 黄油:80克
- 淡奶油:200毫升
- 芝士:200克
- 糖:100克
- 明胶粉:10克
- 水:50毫升
- 香草精:适量
- 水果:适量
步骤:
- 将饼干碎和融化的黄油混合,铺在蛋糕模底部,放入冰箱冷藏。
- 将杏仁粉、糖和芝士放入搅拌机中搅拌均匀。
- 将淡奶油打发至中性发泡,加入搅拌好的芝士糊,继续搅拌均匀。
- 将明胶粉加入水中搅拌溶解,加入芝士糊中搅拌均匀。
- 倒入蛋糕模中,摇晃几下排除气泡,放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出蛋糕模,装饰上喜欢的水果即可。
这款杏仁芝士慕斯蛋糕口感细腻,香甜可口,是一道适合夏季的甜品。
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