素香菇炸酱面的做法
素香菇炸酱面的做法
素香菇炸酱面是一道美味的素食面食，下面是具体的做法：
- 准备好面条和香菇，将香菇切成小块备用。
- 将豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、葱花、香菇块、酱油、糖、盐、料酒、清水混合在一起，制成炸酱汁备用。
- 将油烧热，放入炸酱汁煸炒，炒出香味后加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟左右。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将炸酱汁淋在面条上，加入适量的蔬菜和豆腐丁，拌匀即可。
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