阿胶炖猪肝的做法
阿胶炖猪肝的做法
材料：
- 猪肝500克
- 阿胶20克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。
- 将阿胶用清水泡软，切成小块备用。
- 姜切成片备用。
- 锅中加入适量清水，放入姜片和腌制好的猪肝，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。
- 加入阿胶块，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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