沙姜鸡的做法大全
沙姜鸡的做法
沙姜鸡是一道以沙姜为主要调料的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。以下是沙姜鸡的做法：
- 准备材料：鸡肉500克，沙姜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。
- 将鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制10分钟。
- 沙姜切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡肉块煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入沙姜丝煸炒。
- 将煸炒好的鸡肉块放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入鸡精调味即可。
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