鸡蛋蒸肉的简单做法：
1. 准备好鸡蛋和肉末，将肉末加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将腌制好的肉末铺在碗底，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
4. 取出后撒上葱花即可。
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