家常菌汤火锅的做法
材料：
- 金针菇
- 香菇
- 鸡腿肉
- 豆腐
- 莲藕
- 粉丝
- 生姜
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将金针菇、香菇、豆腐、莲藕切片备用。
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 生姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
- 加入生姜、蒜末煸炒出香味。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 加入切好的金针菇、香菇、豆腐、莲藕、粉丝，煮5分钟。
- 加入适量盐、鸡精调味即可。
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