鸽肉小揪面的做法
鸽肉小揪面的做法
1. 准备食材：鸽肉、小麦粉、鸡蛋、面粉、盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、香油。
2. 将鸽肉洗净切成小块，加入盐、料酒、酱油、鸡精、姜片腌制10分钟。
3. 将小麦粉和面粉混合，加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀成面团。
4. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄片。
5. 将鸽肉块放入锅中煮熟，捞出备用。
6. 锅中加入适量的水，放入面片煮熟，捞出备用。
7. 锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，加入鸽肉翻炒均匀。
8. 加入煮好的面条，翻炒均匀，加入盐、鸡精、香油调味即可。
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