清蒸草鱼的家常做法

清蒸草鱼的家常做法

1. 准备草鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 在草鱼两面各切三刀,刀口深度约为鱼肉厚度的一半,刀口均匀分布。

3. 将姜蒜切末,葱切成葱花,放在草鱼身上。

4. 在草鱼身上撒上适量盐和料酒,腌制10分钟。

5. 将草鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

6. 关火后再蒸5分钟,取出草鱼,将葱姜蒜末撒在草鱼上,淋上热油即可。

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