嫩豌豆米炒肉的做法

嫩豌豆米炒肉的做法

材料:

  • 瘦猪肉,切成小块
  • 嫩豌豆,去皮
  • 米饭,煮熟备用
  • 葱姜蒜,切末
  • 盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,糖,胡椒粉,生粉

步骤:

  1. 将瘦猪肉块用盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,糖,胡椒粉,生粉腌制10分钟
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香
  3. 放入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色
  4. 加入嫩豌豆翻炒均匀
  5. 加入少许水,盖上锅盖焖煮2-3分钟
  6. 加入煮熟的米饭,翻炒均匀
  7. 加入盐,鸡精,胡椒粉调味,翻炒均匀即可

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