排骨汤虾仁面条的做法

• 汤的做法, 面食

材料：

1. 排骨 500克

2. 虾仁 200克

3. 面条 300克

4. 姜片 3片

5. 料酒 1汤匙

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 水 适量

步骤：

1. 排骨洗净后焯水去血水备用。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。

3. 加入料酒煮至排骨变色，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4. 炖煮期间，将虾仁洗净备用。

5. 煮面条，捞出后放入碗中。

6. 将炖好的排骨汤倒入碗中，加入适量的盐和鸡精调味，放入虾仁即可。

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