排骨汤红萝卜汤做法
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汤的做法
排骨汤做法：
1. 准备排骨、姜片、葱段、料酒、盐等材料。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯过水的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
6. 加入足够的水，大火烧开后转小火煮1-2小时。
7. 煮至汤色乳白，加入适量盐调味即可。
红萝卜汤做法：
1. 准备红萝卜、鸡肉、姜片、葱段、盐等材料。
2. 红萝卜去皮切块，鸡肉切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸡肉煸炒至表面微黄。
5. 加入红萝卜块，煸炒至表面微黄。
6. 加入足够的水，大火烧开后转小火煮1-2小时。
7. 煮至红萝卜烂熟，加入适量盐调味即可。
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