茄子猪头肉的做法

• 美食食谱

茄子猪头肉的做法

1.准备食材：茄子、猪头肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉、油。

2.茄子切段，猪头肉切小块，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，下猪头肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后加入茄子，煮至茄子软烂。

5.用淀粉水勾芡，淋上少许香油即可。

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