做法大全

宁波醉蟹的做法： 1. 准备材料：大闸蟹、黄酒、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精、香菜。 2. 将大闸蟹洗净备用。 3. 姜、蒜、辣椒切末备用。 4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末…

红烧牛排骨的做法 材料： 牛排骨500克 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量 清水适量 步骤： 将牛排骨焯水捞出备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 放入焯水后的牛…

糟菜炒粉干的做法 材料： 粉干200克 糟菜100克 葱姜适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 油适量 步骤： 将粉干用温水泡软备用。 糟菜切成小段备用。 葱姜切末备用。 热锅凉油，放…

红烧牛肋排的做法 材料： 牛肋排500克 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量 清水适量 步骤： 将牛肋排洗净备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将牛肋排两面煎至金黄色，…

鸭头炖豆腐 材料：鸭头、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。 步骤：1.鸭头洗净，焯水去腥；2.豆腐切块，姜切片，葱切段；3.锅中加清水，放入鸭头、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小…

鸭头炖豆腐 将鸭头、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水放入炖盅中，大火炖2小时即可。 鸭头炖粉条 将鸭头、粉条、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水放入炖盅中，大火炖2小时即可。 …

红烧公鸡的做法 材料： 公鸡一只，约重1000克 葱姜蒜适量 料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量 清水适量 步骤： 将公鸡宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，…

红烧土豆肉块的做法 材料： 猪肉块 500克 土豆 2个 葱姜蒜适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 清水 适量 油 适量 步骤： 将猪肉块用料酒、生抽、老…

卤鸭胸肉的做法 材料： 鸭胸肉 2 块 生姜 1 片 葱 1 根 料酒 1 汤匙 酱油 2 汤匙 冰糖 1 块 八角 2 颗 桂皮 1 小块 水适量 步骤： 鸭胸肉洗净，切成小块。…

红烧公鸡的做法 材料： 公鸡一只 葱姜蒜适量 料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量 清水适量 步骤： 将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 将公…