小黄花鱼干的做法
小黄花鱼干的做法：
1. 将小黄花鱼洗净，去掉内脏和鳞片，晾干备用。
2. 在小黄花鱼的表面切几刀，以便入味。
3. 在小黄花鱼的表面均匀地涂上盐和料酒，腌制20分钟。
4. 将腌制好的小黄花鱼晾干，放入烤箱中，以180度烤制20分钟左右，直到鱼干变硬。
5. 取出小黄花鱼干，晾凉后即可食用。
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