清蒸金线鱼的做法
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鱼的做法
清蒸金线鱼的做法：
1. 准备好金线鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、清水、香油。
2. 将金线鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后沥干水分。
3. 在鱼身上切上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
4. 将葱姜丝铺在蒸盘底部，放上腌制好的金线鱼。
5. 在鱼身上淋上生抽和清水，上屉蒸10分钟。
6. 取出蒸好的金线鱼，淋上香油即可。
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