清蒸金线鱼的做法

清蒸金线鱼的做法:

1. 准备好金线鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、清水、香油。

2. 将金线鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后沥干水分。

3. 在鱼身上切上几刀,撒上盐和料酒腌制10分钟。

4. 将葱姜丝铺在蒸盘底部,放上腌制好的金线鱼。

5. 在鱼身上淋上生抽和清水,上屉蒸10分钟。

6. 取出蒸好的金线鱼,淋上香油即可。

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