广东子姜焖鸭的做法
广东子姜焖鸭的做法
材料：
- 半只鸭
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将半只鸭洗净，切成块状，用开水焯水去腥味。
- 将生姜切成片状，葱切成段状。
- 热锅凉油，将生姜和葱爆香。
- 加入鸭块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火焖煮30分钟至鸭肉熟烂。
- 最后收汁即可。
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